一种郫县豆瓣颗粒调味品的开发及挥发性风味物质研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.06.038

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (6) : 196-201. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.06.038

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一种郫县豆瓣颗粒调味品的开发及挥发性风味物质研究

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Development of Pixian Douban granule seasoning and its volatile flavor compounds

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2021-06-25
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