基于指纹图谱和化学计量学的浓香型白酒分类研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.06.029

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (6) : 152-156. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.06.029

创新与借鉴

基于指纹图谱和化学计量学的浓香型白酒分类研究

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Classification of strong-flavor Baijiu based on fingerprint and stoichiometry

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2021-06-25
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