响应面法优化纳豆芽孢杆菌发酵制备多肽螯合钙工艺

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.06.023

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (6) : 119-123. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.06.023

研究报告

响应面法优化纳豆芽孢杆菌发酵制备多肽螯合钙工艺

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Optimization of preparation process of peptides chelated calcium from Bacillus natto fermentation by response surface methodology

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2021-06-25
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