酶法制备黑豆粕粉多肽的工艺研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.04.027

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (4) : 143-147. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.04.027

研究报告

酶法制备黑豆粕粉多肽的工艺研究

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Preparation of polypeptides from black bean meal by enzymatic method

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2021-04-25
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