基于GC-MS和嗅闻仪联用浓香型白酒中窖泥臭味成分分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.03.030

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (3) : 162-165. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.03.030

分析与检测

基于GC-MS和嗅闻仪联用浓香型白酒中窖泥臭味成分分析

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Analysis of pit mud odor substance in strong-flavor Baijiu by GC-MS combined with olfactometry

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2021-03-25
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