低聚果糖对低脂凝固型发酵乳品质的影响研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.03.015

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (3) : 84-89. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.03.015

研究报告

低聚果糖对低脂凝固型发酵乳品质的影响研究

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Effect of fructooligosaccharide on the quality of low fat set-style yogurt

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2021-03-25
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