响应面试验优化桑葚果酒发酵工艺及其品质分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.01.019

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (1) : 98-103. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.01.019

研究报告

响应面试验优化桑葚果酒发酵工艺及其品质分析

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Optimization of fermentation technology of mulberry wine by response surface methodology and quality analysis

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