应用于羊肉脱膻的三种发酵剂筛选及发酵特性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.12.025

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (12) : 130-135. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.12.025

研究报告

应用于羊肉脱膻的三种发酵剂筛选及发酵特性研究

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Screening and fermentation characteristics of three fermentation starters applied inmutton odour removing

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收稿日期	修回日期	出版日期
2021-01-05	2021-01-05	2020-12-15
发布日期
2021-01-05

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