南宁地区米酒曲中酵母菌的分离鉴定及其在红枣酒中的应用

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.12.023

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (12) : 120-124. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.12.023

研究报告

南宁地区米酒曲中酵母菌的分离鉴定及其在红枣酒中的应用

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Isolation and identification of yeast in rice Jiuqu collected from Nanning area and its application in jujube wine

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2020-12-15
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