不同提取方法及因素对亚麻蛋白功能性质的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.11.037

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (11) : 192-198. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.11.037

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不同提取方法及因素对亚麻蛋白功能性质的影响

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Effect of different extraction methods and factors on functional properties of flax protein

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