凯特杏酒的发酵条件优化及风味变化研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.11.026

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (11) : 137-142. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.11.026

研究报告

凯特杏酒的发酵条件优化及风味变化研究

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Optimization of fermentation conditions and changes of flavor of Kate apricot wine

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