高产β-环糊精葡萄糖基转移酶菌株的筛选、产酶条件优化及酶学性质研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.11.017

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (11) : 85-91. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.11.017

研究报告

高产β-环糊精葡萄糖基转移酶菌株的筛选、产酶条件优化及酶学性质研究

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Screening and enzyme production condition optimization of high-yield β-CGTase strain and enzymatic property

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2020-11-14
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