浓香型白酒地域性及窖泥微生物研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.11.002

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (11) : 5-8. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.11.002

专论与综述

浓香型白酒地域性及窖泥微生物研究进展

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Research progress on regional characteristics and pit mud microorganisms of strong-flavor Baijiu

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