海藻糖与酿酒酵母乙醇耐受性相关性的研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.11.001

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (11) : 1-4. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.11.001

专论与综述

海藻糖与酿酒酵母乙醇耐受性相关性的研究进展

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Correlation between trehalose and ethanol tolerance in Saccharomyces cerevisiae

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