不同浸渍工艺对夏黑葡萄醪理化指标及颜色的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.10.028

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (10) : 152-156. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.10.028

研究报告

不同浸渍工艺对夏黑葡萄醪理化指标及颜色的影响

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Effect of different maceration techniques on the physicochemical indexes and color of summer black grape

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