发酵小麦胚芽产2,6-二甲氧基对苯醌菌种筛选及发酵条件优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.10.024

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (10) : 125-129. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.10.024

研究报告

发酵小麦胚芽产2,6-二甲氧基对苯醌菌种筛选及发酵条件优化

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Screening and fermentation conditions optimization of 2,6-dimethoxy-ρ-benzoquinone producing strain by fermented wheat germ

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