自然发酵牛乳中乳酸菌和酵母菌的活菌动态变化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.10.009

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (10) : 43-47. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.10.009

研究报告

自然发酵牛乳中乳酸菌和酵母菌的活菌动态变化

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Dynamic changes of viable numbers of lactic acid bacteria and yeasts in naturally fermented milk

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2020-10-25
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