浓香型白酒新老窖池分层池底窖泥钙含量差异及其影响因素

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.10.008

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (10) : 37-42. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.10.008

研究报告

浓香型白酒新老窖池分层池底窖泥钙含量差异及其影响因素

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Difference in calcium content in layered bottom pit-mud from strong-flavor Baijiu young and old mud pits and their influencing factors

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