培养原料种类的减少对人工窖泥发酵剂菌群结构的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.09.030

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (9) : 157-162. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.09.030

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培养原料种类的减少对人工窖泥发酵剂菌群结构的影响

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Effect of decrease of culture material types on microbial community structure of artificial pit mud starter culture

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