麦胚乳酸菌发酵饮品的工艺优化及品质分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.09.027

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (9) : 142-147. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.09.027

研究报告

麦胚乳酸菌发酵饮品的工艺优化及品质分析

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Process optimization and quality of lactic acid bacteria fermented wheat germ beverage

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2020-09-25
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