产蛋白酶菌株的鉴定及其对虾壳的脱蛋白研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.09.025

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (9) : 131-135. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.09.025

研究报告

产蛋白酶菌株的鉴定及其对虾壳的脱蛋白研究

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Identification of a protease-producing strain and deproteinization on shrimp shell

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2020-09-25
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