超长发酵周期对特香型基础酒风味成分影响的研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.08.022

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (8) : 112-118. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.08.022

研究报告

超长发酵周期对特香型基础酒风味成分影响的研究

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Effect of ultra-long fermentation on the flavor components of Te-flavor base liquor

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2020-08-25
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