不同培养介质中N-二甲基亚硝胺对干酪乳杆菌生长影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.06.031

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (6) : 162-166. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.06.031

创新与借鉴

不同培养介质中N-二甲基亚硝胺对干酪乳杆菌生长影响

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Effect of N-dimethyl nitrosamine in different culture media on the growth of Lactobacillus casei

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