水蜜桃酒控制乙酸发酵工艺优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.06.026

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (6) : 133-137. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.06.026

研究报告

水蜜桃酒控制乙酸发酵工艺优化

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Optimization of fermentation technology of peach wine for control of acetic acid

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