多菌种分步发酵提高辣木籽粕蛋白含量及酶活

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.06.008

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (6) : 37-42. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.06.008

研究报告

多菌种分步发酵提高辣木籽粕蛋白含量及酶活

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Improving protein content and protease activity of Moringa oleifera seed meal by multi-strain step fermentation

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