小麦基质下枯草芽孢杆菌与酵母共发酵代谢特征

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.05.030

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (5) : 157-161. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.05.030

研究报告

小麦基质下枯草芽孢杆菌与酵母共发酵代谢特征

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Metabolic characteristics of Bacillus subtilis and yeast co-fermentation in wheat flour

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收稿日期	修回日期	出版日期
2020-08-04	2020-08-04	2020-05-25
发布日期
2020-08-04

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