柑橘果渣固态发酵产聚半乳糖醛酸酶

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.05.021

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (5) : 110-114. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.05.021

研究报告

柑橘果渣固态发酵产聚半乳糖醛酸酶

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Production of polygalacturonase from citrus pomace by solid-state fermentation

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2020-05-25
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