橡木桶陈酿对红葡萄酒抗氧化性的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.05.013

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (5) : 65-70. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.05.013

研究报告

橡木桶陈酿对红葡萄酒抗氧化性的影响

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Effect of oak barrels aging on the antioxidant activity of red wine

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