蒙古族奶嚼口与下层凝乳中乳酸菌的筛选和比较研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.05.012

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (5) : 60-64. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.05.012

研究报告

蒙古族奶嚼口与下层凝乳中乳酸菌的筛选和比较研究

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Screening and comparison of lactic acid bacteria in Mongolian milk chew and lower curd

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