酱香型白酒第四、五轮次基酒中游离氨基酸分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.05.011

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (5) : 54-59. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.05.011

研究报告

酱香型白酒第四、五轮次基酒中游离氨基酸分析

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Analysis of free amino acids in the fourth and fifth rounds base liquor of sauce-flavor Baijiu

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2020-05-25
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