酱香型白酒第四轮次酒酿造过程中细菌多样性分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.05.007

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (5) : 35-39. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.05.007

研究报告

酱香型白酒第四轮次酒酿造过程中细菌多样性分析

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Analysis of bacterial diversity during the fourth round of sauce-flavor Baijiu fermentation

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