宏基因组测序技术在传统酿造食品微生物群落分析中应用研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.05.001

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (5) : 1-7. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.05.001

专论与综述

宏基因组测序技术在传统酿造食品微生物群落分析中应用研究进展

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Research advances of metagenomics sequencing application in microbial community analysis of traditional fermented foods

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