香菇酶解液热反应条件优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.03.036

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (3) : 181-185. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.03.036

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香菇酶解液热反应条件优化

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Optimization of thermal reaction conditions of Lentinus edodes enzymatic hydrolysate

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