复合酒曲发酵马铃薯酒的工艺优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.03.014

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (3) : 68-72. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.03.014

研究报告

复合酒曲发酵马铃薯酒的工艺优化

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Optimization of fermentation technology of potato wine with compound Jiuqu

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