沉香型白酒酒醅理化特性及细菌群落结构研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.02.020

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (2) : 109-114. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.02.020

研究报告

沉香型白酒酒醅理化特性及细菌群落结构研究

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Physicochemical characteristics and bacterial community structure of fermented grains of Chen-flavor Baijiu

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2020-02-25
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