利川腌菜细菌菌群多样性及其与风味相关性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2020.01.009

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中国酿造 ›› 2020, Vol. 39 ›› Issue (1) : 45-49. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.01.009

研究报告

利川腌菜细菌菌群多样性及其与风味相关性研究

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Bacterial community diversity of Lichuan pickles and its correlation with flavor

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2020-01-25
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