酸性蛋白酶提取白酒丢糟中淀粉条件优化研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.12.007

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (12) : 31-34. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.12.007

研究报告

酸性蛋白酶提取白酒丢糟中淀粉条件优化研究

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Optimization of starch extraction conditions from Baijiu distiller's grain by acid protease

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2019-12-15
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