酱腌木瓜丝产品中脆度变化分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.11.035

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (11) : 175-178. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.11.035

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酱腌木瓜丝产品中脆度变化分析

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Analysis of the change of brittleness of pickled shredded papaya

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2019-11-15
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