常压室温等离子体诱变选育低产挥发酸酿酒酵母

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.11.009

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (11) : 43-48. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.11.009

研究报告

常压室温等离子体诱变选育低产挥发酸酿酒酵母

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Mutation breeding of low-yield volatile acid Saccharomyces cerevisiae by atmospheric and room temperature plasma

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2019-11-15
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