白贝酶解调味液的研制

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.09.034

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (9) : 177-181. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.09.034

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白贝酶解调味液的研制

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Preparation of flavoring liquid from enzymatic hydrolysis of white shellfish

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