响应面法优化红枣起泡酒二次发酵工艺

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.09.022

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (9) : 112-116. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.09.022

研究报告

响应面法优化红枣起泡酒二次发酵工艺

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Optimization of secondary fermentation process of jujube sparkling wine by response surface methodology

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