葡萄酒活性干酵母直投和活化工艺对酒精发酵的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.09.020

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (9) : 102-106. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.09.020

研究报告

葡萄酒活性干酵母直投和活化工艺对酒精发酵的影响

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Effects of direct inoculation and re-activated inoculation of active dry yeast on wine fermentation

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收稿日期	修回日期	出版日期
2019-10-15	2019-10-15	2019-09-15
发布日期
2019-10-15

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