窖泥中酯化型细菌的筛选及产酶条件优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.09.015

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (9) : 74-79. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.09.015

研究报告

窖泥中酯化型细菌的筛选及产酶条件优化

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Screening of esterifying bacteria in pit mud and optimization of enzyme producing conditions

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