苹果酸-乳酸发酵对威代尔冰酒香气的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.09.008

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (9) : 36-42. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.09.008

研究报告

苹果酸-乳酸发酵对威代尔冰酒香气的影响

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Effect of malolactic fermentation on volatile compounds of Vidal ice wine

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收稿日期	修回日期	出版日期
2019-10-15	2019-10-15	2019-09-15
发布日期
2019-10-15

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