酿酒酵母对樱桃酒挥发性组分及感官品质的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.08.019

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (8) : 94-99. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.08.019

研究报告

酿酒酵母对樱桃酒挥发性组分及感官品质的影响

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Effect of Saccharomyces cerevisiae on volatile components and sensory quality of cherry wine

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2019-08-15
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