采用GC&times;GC-TOF-MS分析酱香型白酒缺陷酒挥发性风味物质

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.08.014

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (8) : 67-72. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.08.014

研究报告

采用GC×GC-TOF-MS分析酱香型白酒缺陷酒挥发性风味物质

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Analysis of volatile flavor compounds from defective product of sauce-flavor Baijiu by GC×GC-TOF-MS

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2019-08-15
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