野生猕猴桃酒苹果酸-乳酸发酵优良乳酸菌的筛选与耐受性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.08.012

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (8) : 56-59. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.08.012

研究报告

野生猕猴桃酒苹果酸-乳酸发酵优良乳酸菌的筛选与耐受性研究

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Screening and tolerance of superior lactic acid bacteria for wild kiwifruit wine malolactic fermentation

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2019-08-15
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