红茶菌发酵马铃薯醋工艺研究

胡晓磊,吴迅,马永辉,张惠玲

中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (6) : 196-200.

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (6) : 196-200. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.06.037
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红茶菌发酵马铃薯醋工艺研究

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Fermentation process of potato vinegar by kombucha

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