响应面试验优化黄豆酱工艺条件及其色泽质构分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.06.018

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (6) : 96-102. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.06.018

研究报告

响应面试验优化黄豆酱工艺条件及其色泽质构分析

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Optimization of technology of soybean paste by response surface methodology and its color and texture analysis

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2019-06-15
发布日期
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