酱香型窖醅中产酯细菌的分离及鉴定

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.06.014

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (6) : 74-78. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.06.014

研究报告

酱香型窖醅中产酯细菌的分离及鉴定

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Isolation and identification of ester-producing bacteria in cellar fermented grains of sauce-flavor Baijiu

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2019-06-15
发布日期
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